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山药

发布日期:2014-03-20        浏览次数:

山药又名薯蓣,可食用,可入药。为鲁山著名特产。味甘平,上补肺气止咳止渴,中健脾胃止泻止带,下补肾经而缩小便,止遗精,治腰膝酸痛、头晕目昏等。为冬令食补佳品。食用方法多种多样,煎炸蒸煮均可。鲁山西部山区多野生,根块外皮多土黄色,肉白色,如棍棒。有的弯曲呈不规则形,似禽兽、似人物,造型奇特。其根块因扎在山石间,因地赋形,显示出一种顽强的生存状态。鲁山西山曾挖出一株山药,重9公斤,长1.1米,似人形,山民介绍,其生长当在百年以上。鲁山野生山药年产量约百余吨。

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