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鲁山特产
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张良姜

        张良姜系张良镇特产,药用食用俱佳。张良镇因土质、气候条件适宜,所产之姜色黄、块大、丝多、香辣味浓、久煮不烂,品质优良,入药效果尤佳。汉代,刘邦屯兵鲁阳,将士多染疫疾,民献张……

日期:2021-11-01
来源:
鲁山花瓷

        鲁山花瓷久负盛名,因其具有钧瓷风格,且始于夏商,盛于唐宋,故有“唐钧”之誉。唐人南卓《羯鼓录》中有“鲁山花瓷”的记述。鲁山境内已发现段店、郎店、桃花店、白象店等瓷窑遗址5处……

日期:2021-11-01
来源:
鲁山丝绸

        鲁山地质奇特,山区地貌土薄石厚,适宜柞树生长。奇特的地质结构和优越的地理环境,成就了千百年来鲁山丝绸的神话,素有“柞蚕之乡”的美誉。清乾隆《鲁山县志》记载:“鲁邑多山林,多……

日期:2021-11-01
来源:
黑木耳

        鲁山黑木耳原产于鲁山县西部、西南和西北部山区,野生黑木耳寄生在枯死的栎木树干上,子实体具有干燥、朵大、肉厚等特点,食用和药用价值都很高,明代已被列为贡品。含有蛋白质、脂肪、……

日期:2021-11-01
来源:
豫西名宴“鲁山水席”

鲁山水席,系豫西名宴,始创于1908年,以鲁山宴席传统风味为基础,融取宫廷御膳烹饪技术,工艺讲究,制作精细,形成了具有鲁山风格,色、香、味、形俱佳,符合中原地区社会风俗习惯的宴席佳肴。……

日期:2019-11-27
来源:
鲁山清炖羊肉

  清炖羊肉为回族的传统食品,也是下汤镇特色食品.清炖羊肉选用当地优质山羊肉,精心切片,再用旺火爆炒,佐以花椒、辣椒、孜然等调味品,炒至三成,肉色稍变,再添加整日煮沸的如同牛奶颜色的羊架子……

日期:2019-11-27
来源:
鲁山黄焖肉

   黄焖肉系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族食品之一,是已故回族老人买寅亭创始于民国初年,现已有七十多年的历史,所焖肉全部为牛、羊肉,锅内放内三层,上层为酥肉、中层为块肉、下层为……

日期:2019-11-27
来源:
揽锅菜

 鲁山揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、……

日期:2019-11-27
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