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鲁山特产
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豫西名宴“鲁山水席”

鲁山水席,系豫西名宴,始创于1908年,以鲁山宴席传统风味为基础,融取宫廷御膳烹饪技术,工艺讲究,制作精细,形成了具有鲁山风格,色、香、味、形俱佳,符合中原地区社会风俗习惯的宴席佳肴。……

日期:2019-11-27
来源:
鲁山清炖羊肉

  清炖羊肉为回族的传统食品,也是下汤镇特色食品.清炖羊肉选用当地优质山羊肉,精心切片,再用旺火爆炒,佐以花椒、辣椒、孜然等调味品,炒至三成,肉色稍变,再添加整日煮沸的如同牛奶颜色的羊架子……

日期:2019-11-27
来源:
鲁山黄焖肉

   黄焖肉系平顶山市鲁山县鲁阳镇具有特色的回族食品之一,是已故回族老人买寅亭创始于民国初年,现已有七十多年的历史,所焖肉全部为牛、羊肉,锅内放内三层,上层为酥肉、中层为块肉、下层为……

日期:2019-11-27
来源:
揽锅菜

 鲁山揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、……

日期:2019-11-27
来源:
鲁山丝绸

源于牛郎织女传说故事。相传为织女与牛郎在鲁山坡成亲以后,织女传授养蚕缫丝技术。古人称为“天神撒蚕,仙女织绸”,所以鲁山丝绸又称“仙女织”。传说,英国女王伊丽莎白……

日期:2019-11-27
来源:
黑木耳

黑木耳又名木蛾、树鸡、云耳。菌类,为木耳科木耳的子实体。鲁山特产,明代已被列为贡品。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胶质及灰分等成分。灰分中有磷、铁、钙、镁、钾、硫、钠及维生素,营养……

日期:2019-11-27
来源:
鲁山羊肉烩面

羊肉烩面在鲁山小吃市场上资历不深,是在上世纪八十年代初从郑州引进的。当时在鲁山县向阳路中段开了一家郑州羊肉烩面馆。经过多年的时间,鲁山羊肉烩面在郑州羊肉烩面的基础上,经过从原料的选……

日期:2019-11-27
来源:
鲁山羊杂汤

    羊杂汤,味道鲜美,羊肉的味道不浓不淡,刚刚好。取羊杂中口感最好,最有嚼头的肠、肚;由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道,而且成本会比较高,所以采用猪骨头炖汤,汤呈乳白色,鲜香而不腻;……

日期:2019-11-27
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